Η καφετέρια είναι το μέρος εκείνο στο οποίο πολλοί βρίσκουν την ευκαιρία να δουν ένα φιλικό τους πρόσωπο μετά από καιρό, να ξεχαστούν από την κούραση και την ανία της καθημερινότητας. Όπως λέει και το όνομά της, είναι μέρη στα οποία σερβίρεται καφές και τα κυριότερα παράγοντα αυτού, όπως και διάφορα άλλα είδη ροφημάτων και γρήγορων σνακ/γευμάτων.
Αποτελούν τον κυρίαρχο τρόπο σύγχρονης διασκέδασης με τις καφετέριες να έχουν κυριαρχήσει πλέον σε περισσότερες χώρες του πλανήτη, από την πλούσια Δύση, μέχρι την Ασία και από τις πιο μικρές φτωχογειτονιές του πλανήτη μέχρι και τις περισσότερες πλέον χώρες της Αφρικής. Σε όποια και να πας, συναντάς πλέον καφετέριες. Αποτελούν πλέον ένα δείγμα κουλτούρας και τρόπου διασκέδασης μίας χώρας- πολλές καφετέριες σε διάφορες χώρες, προσφέρουν διάφορα είδη καφέ με προχωρημένη διακόσμηση, ενώ πρωτοτυπούν στον τρόπο εσωτερικής διακόσμησης.
Η καφετέρια αποτελεί έναν από τους συχνότερους προορισμούς, μία «εύκολη απόδραση» μέσα στην εβδομάδα, ένα μέρος που οι περισσότεροι θέλουν να επισκεφτούν ως ένα ολιγόλεπτο διάλειμμα από την καθημερινή τους δουλειά.
Η ελαφριά μουσική, η μυρωδιά του καφέ την ώρα που οι κόκκοι από το βάζο ανοίγουν και του επιτρέπουν να μοσχομυρίσει σε όλο το μέρος, ο ελαφρύς φωτισμός, όλα σε καλούν να ξεχάσεις την κούραση και να γελάσεις, να αφεθείς στη στιγμή, να ξεχαστείς.
Πώς θα μπορούσε να διακοσμηθεί μία καφετέρια ώστε να δημιουργήσει ένα αίσθημα φιλικότητας, αμεσότητας και καλαισθησίας; Ας δούμε μερικές ιδέες.
Δώσε σημασία στο φωτισμό: Πολλές καφετέριες έχουν επάνω στα τραπέζια τους τοποθετημένα κεριά, ώστε αυτά να είναι ανάσα φωτός τις βραδινές κυρίως ώρες, όπου ο έντονος φωτισμός σβήνει με σκοπό να δημιουργεί μία ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Ο σωστός φωτισμός είναι απαραίτητος, καθώς άλλοτε το έντονο φως και άλλοτε η απουσία του, παίζει σημαντικό ρόλο στο δέσιμο των ανθρώπινων σχέσεων. Ο φωτισμός πρέπει να πηγαίνει ανάλογα με την ώρα της ημέρας, τη χωρητικότητα της καφετέριας, το πόσο μεγάλος είναι ο αριθμός των ανθρώπων που βρίσκονται στον εσωτερικό της χώρο.
Αυτοκόλλητα, αφίσες, πίνακες ζωγραφικής: Όπου και αν υπάρχει η Τέχνη, όλα γίνονται καλύτερα. Τι πιο ωραίο να πίνεις τον καφέ σου ατενίζοντας τα Ηλιοτρόπια του Βαν Γκονγκ ή τον Τζέιμς Ντιν, τον Χάμφρεϊ Μπόγκαρτ και άλλα «ιερά τέρατα» του Κινηματογράφου; Οι περισσότερες πλέον καφετέριες προσφέρουν ένα έντονο οπτικοακουστικό θέαμα με αφίσες και πορτρέτα σπουδαίων συμβόλων της τέχνης του Κινηματογράφου και της Μουσικής. Οι οποίοι δίνουν μία πινελιά κουλτούρας, καθώς αποτυπώνουν μυθικές μορφές της πιο σύγχρονης και παλαιότερης τέχνης, όπως και οι αφίσες οι οποίες αποτυπώνουν κλασικές στιγμές του παγκόσμιου Κινηματογράφου.
Αυτοκόλλητα σχετικά με τον καφέ: Είναι και αυτός ένας τρόπος marketing, να δείχνεις στον καταναλωτή αυτό που του προσφέρεις και να προσπαθείς να τον πείσεις πως αυτό που θα του δώσεις εσύ είναι της καλύτερης ποιότητας. Υπάρχουν αυτοκόλλητα στην αγορά με καφέ, μπορείς πλέον να διακοσμήσεις τον εσωτερικό χώρο της καφετέριας με διάφορες απεικονίσεις ροφημάτων και ειδών καφέ.
Βάλε λαχταριστές λιχουδιές στο «παιχνίδι» της διακόσμησης: Οι περισσότερες καφετέριες εκτός από καφέ και διάφορα ροφήματα (τσάι, σοκολάτα κρύα/ζεστή), φυσικούς χυμούς, προσφέρουν διάφορα είδη σφολιάτας (πίτσα, τυρόπιτα, κρουασάν), όπως και διάφορα γλυκά και σάντουιτς. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να διαφημιστούν ιδανικά μέσα από μία καλή διακόσμηση, η οποία θα τους επιτρέψει να φαίνονται και να εκτίθενται μπροστά στα μάτια όλων των πελατών οι οποίοι θα μπαίνουν μέσα στο μαγαζί. Γιατί σε όλα τα προϊόντα ενός μαγαζιού, παίζει ρόλο και ο τρόπος με τον οποίο αυτά διακοσμούνται και διαφημίζονται.
Τοποθέτησε καθίσματα που διευκολύνουν την απόσταση και τη διακριτικότητα μεταξύ των πελατών: Είναι σημαντικό τα τραπέζια μίας καφετέριας να τοποθετούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην παρεμποδίζεται ο ένας από τις κινήσεις του άλλου και να μην μπορεί να ακούσει ο ένας τις προσωπικές συζητήσεις του άλλου. Όπως και τα καθίσματα να επιτρέπουν στους πελάτες να μπορούν να σηκωθούν δίχως να δυσκολεύονται και δίχως να αναγκάζονται να «πέφτουν» ο ένας επάνω στον άλλον ή να σηκώνουν ο ένας τον άλλον προκειμένου να μετακινηθούν. Φυσικά μιλάμε μέσα στην περίοδο της πανδημίας Covid 19, οπότε είναι πλέον σίγουρο πως οι αποστάσεις πια τηρούνται με μεγαλύτερη ακρίβεια.
Τοποθέτησε καρέκλες που ξεκουράζουν την πλάτη ή άνετες πολυθρόνες: Για να χαρεί και να απολαύσει κάποιος τον καφέ του, σίγουρα θα πρέπει να καθίσει επάνω και σε μία καρέκλα η οποία δε θα του κουράσει την πλάτη και δε θα είναι άβολη. Οι περισσότερες καφετέριες έχουν πλέον πολυθρόνες ή καναπέδες, οι οποίοι δημιουργούν μία ακόμα μεγαλύτερη αίσθηση χαλάρωσης.
Όλα είναι θέμα ΚΑΙ διακόσμησης, για αυτό είναι σημαντικό η κάθε καφετέρια να δώσει ιδιαίτερη βαρύτητα στον τρόπο με τον οποίο θα επιλέξει να διαφημίσει ένα προϊόν της, όπως και στο πόσο ευχάριστο και φιλικό κλίμα θα δημιουργήσει στον καταναλωτή στον εσωτερικό της χώρο.
Add Comment