Το ερειστικό σύστημα του ανθρώπου είναι εκείνο στο οποίο μπορεί ένας οργανισμός να ερείδεται, δηλαδή να μπορεί να στέκεται όρθιος και να εκτελεί όλες τις κινήσεις του σώματος. Δηλαδή, αποτελείται από τα όργανα τα οποία είναι τα οστά και οι αρθρώσεις.
Στο ανθρώπινο σώμα διακρίνουμε τον σκελετό στο κρανίο, στον σκελετό του κορμού, των άνω και των κάτω άκρων.
Ένας μέσος ενήλικας έχει συνολικά 206 οστά στο σώμα του.
Αναμφίβολα, η σωστή διατροφή είναι εκείνη που εξασφαλίζει στο μεγαλύτερο μέρος την καλή υγεία των οστών και την προστασία από συγκεκριμένες παθήσεις των οστών, όπως η οστεοπόρωση, η αρθρίτιδα και η οστεοαρθρίτιδα. Είναι εκείνη που συμβάλει στη δημιουργία νέων οστεοκυττάρων και δυναμώνει το ερειστικό σύστημα.
Τα οστά μας, όπως και όλες οι κατηγορίες οργάνων, βιώνουν τη φθορά που αφήνει ο χρόνος, επηρεάζοντας τη λειτουργικότητα και τη σωστή λειτουργία τους. Επιπροσθέτως, οι αλλαγές που δημιουργούν στον οργανισμό διάφορες βιολογικά φαινόμενα όπως η εμμηνόπαυση, η αύξηση της βιολογικής ηλικίας, έχουν ως αποτέλεσμα τα οστά να παρουσιάσουν μικρότερη ευλυγισία, να σπάνε συχνότερα και να παρουσιάζουν περιορισμένη λειτουργικότητα.
Αποδεδειγμένα, το μεγαλύτερο όπλο για τη διατήρηση της καλής υγείας των οστών, είναι η διατροφή.
Ας δούμε μερικές από τις τροφές που έχει ανάγκη το ερειστικό σύστημα και τα οστά μας, προκειμένου να διατηρούνται υγιή.
Γαλακτοκομικά προϊόντα: Αυτό που χρειάζονται τα οστά για να δυναμώνουν και να παραμένουν υγιή, πρώτα από όλα, είναι το ασβέστιο. Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η πρώτη ομάδα τροφών που έχουν ασβέστιο σε μεγάλο ποσότητα. Αν σε κάποιον αρέσουν, μπορεί μέσα από τροφές όπως το τυρί, το γάλα και το γιαούρτι να λαμβάνει τις απαραίτητες ποσότητες ασβεστίου που χρειάζεται. Όταν ο οργανισμός μας δε λαμβάνει το ασβέστιο μέσω των τροφών, ξεκινάει να το παίρνει από τα ίδια τα οστά μας.
Πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, επειδή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, εξαιτίας της απουσίας ενός ενζύμου που λέγεται λακτάση. Και πάλι μπορεί να υπάρξει λύση στη δυσανεξία αυτή, καθώς υπάρχουν πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα στην αγορά τα οποία είναι απαλλαγμένα από λακτόζη. Όπως και υπάρχουν στην αγορά ταμπλέτες με λακτάση ώστε να καταπολεμηθούν τα δυσάρεστα συμπτώματα. Αν κάποιος θέλει, παρά τη δυσανεξία του να καταναλώνει ασβέστιο σε τροφές, μπορεί να επιλέξει ένα γιαούρτι με καλλιέργειες μύκητα ή κάποιο σκληρό τυρί, όπως το τσένταρ ή το Ελβετικό τυρί.
Εξίσου σημαντική για την υγεία των οστών είναι και η βιταμίνη D, η οποία βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα και στο γάλα. Υπάρχουν πολλές μάρκες με γάλατα που έχουν επαρκείς ποσότητες βιταμίνης D στην αγορά (μπορούμε να ρωτήσουμε και να αντλήσουμε πληροφορίες για το περιεχόμενο του γάλακτος σε πολλές μάρκες στην αγορά).
Ψάρια: Ψάρια ο σολομός και οι σαρδέλες είναι καλή πηγή ασβεστίου. Λιπαρά ψάρια περιέχουν και ασβέστιο και βιταμίνη D. Καλή πηγή από ψάρια είναι και οι γαρίδες, ο ξιφίας, ο τόνος και η πέστροφα.
Φρούτα και λαχανικά: Τα φρούτα και τα λαχανικά εμπεριέχουν ουσίες οι οποίες, όπως φαίνεται, ευεργετούν και αυτή την υγεία των οστών. Ασβέστιο περιέχεται σε λαχανικά όπως το μπρόκολο, οι μπάμιες, το ραπάνι. Βιταμίνη C εμπεριέχεται στα πορτοκάλια, τον ανανά, τη φράουλα, την παπάγια και τα λαχανάκια Βρυξελλών, το γκρέιπφρουτ και το μπρόκολο. Κάλιο εμπεριέχεται στην πατάτα, τη ντομάτα, τη μπανάνα. Όσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, τόσο λιγότερες είναι οι πιθανότητες να χρειαστεί να λάβει ένας οργανισμός ενίσχυση με κάποιο πολυβιταμινούχο σκεύασμα.
Φασόλια: Τα φασόλια βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό μας. Τα άλατα του φωσφόρου που περιέχουν, μπορεί να αποτρέψουν την απορρόφηση του ασβεστίου. Για αυτό είναι καλό να αφήνουμε τα φασόλια στο νερό για να μουλιάζουν αρκετές ώρες.
Κατανάλωση κρέατος: Η κατανάλωση κρέατος και η πρωτεϊνη, είναι βασικής σημασίας για τη γενικότερη υγεία, συνεπώς, και για εκείνη του μυοσκελετικού συστήματος. Ένας άνδρας χρειάζεται καθημερινά ως και 150γρ. πρωτεΐνης, ενώ μία γυναίκα 130 γραμμάρια. Μεγάλη προσοχή όμως στη διατήρηση μέτρου στην κατανάλωση, καθώς η υπερβολική πρόσληψη κρέατος μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό.
Τα οστά μας είναι σημαντικά και διαδραματίζουν σπουδαίο ρόλο στην κινητικότητα και την κίνηση του σώματος. Η διατροφή μας είναι το Α και το Ω, εκείνη που θα βελτιώσει την υγεία τους και θα τα δυναμώσει απέναντι σε διάφορες παθήσεις.
Add Comment