Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο ο άνθρωπος στρέφεται προς τα βότανα, αναζητώντας τη φυσική αντιμετώπιση σε οποιοδήποτε πρόβλημα οργανικό και μη, που ενδεχομένως μπορεί να παρουσιαστεί στη πορεία της ζωής του, στη καθημερινότητα. Βότανα τα οποία είναι ευεργετικά από το τεράστιο φαρμακείο της φύσης, η οποία θα λέγαμε ότι έχει μεριμνήσει, ώστε να μπορέσει ο ανθρώπινος οργανισμός να ανακουφιστεί από πόνους, ιώσεις και να τον θωρακίσει ακόμα και προληπτικά. Η Ελλάδα παραμένει μία από τις πρώτες χώρες στον κόσμο, η οποία επιλέγει τη χρήση βοτάνων, από τα εκατοντάδες είδη που ευδοκιμούν στη χώρα μας. Αξιοσημείωτο είναι επίσης ότι ο πατέρας της Ιατρικής, ο Ιπποκράτης, στα συγγράμματά του αναφέρει 400 δείγματα φαρμακευτικών ουσιών από φυτά. Αυτή η γνώση μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά, με συνέπεια κάθε φορά να συλλέγονται περισσότερες πληροφορίες γύρω από τις ωφέλιμες ιδιότητές τους. Ας δούμε παρακάτω τα πιο επωφελή βότανα για τον οργανισμό μας.
ΡΙΓΑΝΗ
Η ρίγανη είναι άγριο, ποώδες, αρωματικό, ανθεκτικό φυτό, πολυετές και δε χρειάζεται τόσο πότισμα. Ανθίζει από Μάιο έως και Σεπτέμβριο με λευκά, ροζ ή μωβ ανθάκια. Αναπτύσσεται καλά σε ζεστά και ξηρά μέρη. Στην Ελλάδα έχουμε τουλάχιστον 50 καταγεγραμμένα είδη ρίγανης και όλα έχουν αυτό το υπέροχο έντονο άρωμα. Η δική μας, η Ελληνική, θεωρείται η καλύτερη παγκοσμίως. Η ρίγανη εκτός από το χαρακτηριστικό αυτό άρωμά της, έχει και ιδιαίτερη γεύση που αφήνει στο φαγητό ή στη σαλάτα μας. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα άλλα και πιο σπανιότερα ως αφέψημα, το οποίο λέγεται ότι είναι εξαιρετικό μάλιστα κατά του βήχα. Ιδίως το έλαιό της κάνει καλό γενικότερα. Αμέτρητες οι ιδιότητες της ρίγανης ως αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδης, επουλωτική, τονωτική, χωνευτική, αντιβηχική, αντιρευματική, αντιική, αντιμυκιατική, αντισηπτική, αντιαιμορραγική και πολλές ακόμα ιδιότητες, σε αυτό το πραγματικά ευλογημένο βότανο.
ΘΥΜΑΡΙ
Το θυμάρι ή θύμιο ή θρούμπι είναι θάμνος μικρού ύψους, με όρθιους βλαστούς, εξαιρετικά ανθεκτικός σε καιρικές συνθήκες, όπου αυτό σημαίνει επίσης, ότι δε χρειάζεται τόσο πότισμα και αναδύει και πολύ ευχάριστο άρωμα.
Αναπτύσσεται σε όλα τα καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη, τα οποία είναι πλήρως εκτεθειμένα στον ήλιο. Ανθίζει το καλοκαίρι με μωβ και ροζ άνθη. Στην Ελλάδα έχουμε πάνω από 400 είδη θυμαριού. Είναι παραδοσιακό, πανίσχυρο βότανο για την καλή υγεία μας! Η χρήση του στη μαγειρική είναι επιβλητική. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε πολλές κουζίνες και ιδιαίτερα στη μεσογειακή. Το συγκεκριμένο βότανο έχει επίσης φήμη για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές. Οι ιδιότητες του θυμαριού το κάνουν χρήσιμο σε χρόνιες μυκητιακές λοιμώξεις και επίσης είναι αποτελεσματικό στη βρογχίτιδα. Προστατεύει επίσης από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, τη χρόνια θυρεοειδίτιδα, την ινομυαλγία, τους ιλίγγους και επίσης έχει και αντικαρκινικές ιδιότητες. Κάτι αξιοσημείωτο ακόμα για το βότανο αυτό είναι, ότι όταν το θυμάρι το βυθίσουμε στο αλκοόλ και το κρατήσουμε εκεί για ημέρες και βδομάδες έχει την ικανότητα να μετατραπεί σε διάλυμα ευρέως γνωστό ως βάμμα. Όσο για το αιθέριο έλαιο του θυμαριού χρησιμοποιείται συχνά ως φυσικό φάρμακο της μητέρας φύσης για τον ήπιο βήχα έως και πιο σοβαρό βήχα και όχι μόνο. Την ιδιότητά του αυτή την οφείλει στη μεγάλη περιεκτικότητά του σε θυμόλη (thymol), η οποία περιέχεται στο έλαιό του. Είναι μία ουσία αντιμικροβιακή και μυκητοκτόνος. Το θυμάρι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C.
ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ
Το δενδρολίβανο ή αλλιώς λιβανωτίς είναι πολυετής, πολύκλαδος, πυκνόφυλλος θάμνος με μεγάλη αντοχή, ο οποίος όταν ανθίζει βγάζει μπλε αρωματικά ανθάκια,κυρίως από την άνοιξη και έπειτα. Το συναντάμε σχεδόν σε όλη την Ελλάδα. Ο συγκεκριμένος θάμνος μπορεί να φτάσει μέχρι και το ένα μέτρο ύψος. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες δενδρολίβανου άγριες και καλλιεργούμενες που μπορούμε να φυτέψουμε στον κήπο μας. Στην Αρχαία Ελλάδα μάλιστα το εκτιμούσαν ιδιαίτερα το δενδρολίβανο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Είναι εξαιρετικά τονωτικό για το νευρικό σύστημα, την κυκλοφορία του αίματος, όπως επίσης είναι και διεγερτικό. Έχει ευεργετική δράση εναντίον του βήχα, του άσθματος και της υπερκόπωσης. Είναι γεμάτο, θα λέγαμε από αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Ακόμα περιέχει ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και χαλκό. Το δενδρολίβανο είναι μία από τις καλύτερες επιλογές βοτάνου που θα πρέπει να έχουμε στον κήπο μας.
ΜΑΤΖΟΥΡΑΝΑ
Τι υπέροχη που είναι η ματζουράνα! Πολυετές φυτό και αυτό με τόσο ιδιαίτερη μυρωδιά. Έχει συγγένεια με τη ρίγανη και αποτελεί μία από τις ισχυρότερες πηγές αντιοξειδωτικών. Ανθίζει αργά το καλοκαίρι και είναι πολλαπλά χρηστικό βότανο. Καλή πηγή βιταμίνης Α, C, D και πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ο σίδηρος, ο φώσφορος, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, το κάλιο και το μαγγάνιο. Όταν χρησιμοποιείται τακτικά η ματζουράνα αποτελεί μια ωφέλιμη προσθήκη σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Είναι ένα φυσικό απολυμαντικό με αντιβακτηριακές, αντιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Τέλος ευρήματα ερευνών παρέχουν ισχυρές ενδείξεις ότι η ματζουράνα έχει και αντικαρκινική δράση.
ΜΕΛΙΣΣΟΧΟΡΤΟ
Μέλισσα η φαρμακευτική ή αλλιώς το μελισσόχορτο είναι ένα βότανο με ευεργετικές ιδιότητες. Το ύψος του κυμαίνεται από 70 έως 150 εκατοστά και η μυρωδιά του είναι διακριτική. Όμορφο φυτό με ωοειδή φύλλα, όπου τους καλοκαιρινούς μήνες βγάζει μικρά λευκά άνθη. Έρευνες επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητα του φυτού αυτού στις περιπτώσεις ενός επιχείλιου έρπητα, έως την αϋπνία και την κατάθλιψη. Το μελισσόχορτο επίσης βοηθάει στον πονοκέφαλο, στους πόνους της περιόδου, σε πονόδοντο και στους εντερικούς κολικούς. Χρησιμοποιείται και σε δηλητηριώδη τσιμπήματα και σε αλλεργικά περιστατικά. Βοηθάει ακόμα και το μυαλό, ενισχύοντας τη μνήμη και την αντίληψη. Έως και σήμερα, ύστερα από εκατοντάδες χρόνια, οι μέλισσες συνεχίζουν να το αγαπούν και μεις το ίδιο!
ΜΕΝΤΑ
Η μέντα με το έντονο αυτό πράσινο χρώμα της, που την χαρακτηρίζει είναι φυτό φαρμακευτικό, το οποίο χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως καρύκευμα καθώς και ως αφέψημα ή αιθέριο έλαιο. Απαιτητικό φυτό σε νερό ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Υπάρχουν περισσότερα από 25 είδη μέντας. Εύκολα καλλιεργείται σε κήπους και είναι από τα πιο αρωματικά και τα πιο ευχάριστα στη γεύση βότανα με διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες. Ανακουφίζει αποτελεσματικά από πληθώρα προβλημάτων του πεπτικού συστήματος, ενώ απομακρύνει την τάση προς έμετο σε όσους ταξιδεύουν. Είναι ιδανική για να χρησιμοποιηθεί για εισπνοές σε περιπτώσεις ρινικής συμφόρησης και καταρροής από το κρυολόγημα. Ακόμα και στα δόντια είναι θαυματουργή, διότι πέρα του ότι τα λευκαίνει, έχει και αντισηπτική δράση και βοηθά στον πονόδοντο. Από την αρχαιότητα έχει χρησιμοποιηθεί εκτός από τη μαγειρική και τη φαρμακευτική και στην οινοποιια! Κύριο συστατικό της μέντας είναι η μενθόλη, η οποία έχει τοπικές αναισθητικές και αντιερεθιστικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται ευρέως για την ανακούφιση του ελαφρού ερεθισμού του λαιμού. Όπως και τα υπόλοιπα βότανα της κατηγορίας της, η μέντα έχει μηδενικές θερμίδες και πολλοί είναι αυτοί που την επιλέγουν σε αφέψημα μετά το φαγητό, καθώς δείχνει να αντικαθιστά την επιθυμία για γλυκό.
Add Comment