Το πορτοκαλί κρασί γίνεται viral στο Instagram και εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε. Αν, όπως εμείς, ήσασταν πολύ στο Instagram τελευταία, θα έχετε παρατηρήσει ότι αργά αλλά σταθερά, ένα νέο κρασί αναλαμβάνει τον ρόλο από το κλασσικό ροζέ. Τοποθετημένο σε ένα παγωμένο ποτήρι κρασιού στους λογαριασμούς της Lindsey Holland και της Brittany Bathgate, έχει μια υπέροχη πορτοκαλί απόχρωση, δίνοντάς του το όνομα πορτοκαλί κρασιού. Τι είναι λοιπόν ακριβώς; Παρά το όνομά του, δεν είναι φτιαγμένο από πορτοκάλια.
Από τι φτιάχνεται το πορτοκαλί κρασί;
Τα λευκά κρασιά με πορτοκάλι έουν γνωρίσει μια αναγέννηση τα τελευταία χρόνια. Με την έλευση του Φυσικού Οίνου, αυτή η αρχαία μέθοδος παραγωγής κρασιού από λευκά σταφύλια έχει γίνει και πάλι δημοφιλής τόσο στους βιοτέχνες παραγωγούς όσο και στους καταναλωτές.
Το πορτοκαλί κρασί γίνεται με λευκά σταφύλια αλλά με διαβροχή ή «επαφή με το δέρμα» σαν κόκκινο. Τα λευκά σταφύλια περιέχουν επίσης ένα στοιχείο χρώματος στις φλούδες που ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Το χρώμα προσδίδει μια πορτοκαλί ή ροζ απόχρωση στο λευκό κρασί κατά τη διάρκεια της διαβροχής. Το βάθος του χρώματος εξαρτάται γενικά από τη διάρκεια της διαβροχής του δέρματος, μερικές ημέρες δίνοντας ένα πιο ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα, αρκετές εβδομάδες μια πιο βαθιά πιο σκούρα απόχρωση.
Τι γεύση έχει το πορτοκαλί κρασί;
Η επαφή με το δέρμα δίνει επίσης διαφορετικές γεύσεις και αρώματα, όπως μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα, αλμυρά στοιχεία, τζίντζερ, λαχανικά και άλλα. Τέλος, τα πορτοκαλί κρασιά έχουν τανίνη από τις φλούδες σαν ένα κόκκινο που τους δίνει υφή και δομή στο στόμα και τα βοηθά να γερνούν καλά.
Δεν είναι ένα ιδιαίτερα ξηρό κρασί ούτε είναι ένα γλυκό κρασί, και η γεύση του ποικίλλει ανάλογα με το σταφύλι και το επίπεδο ζύμωσης, αλλά μερικές νότες γεύσης περιλαμβάνουν μέλι και φρούτα.
Το υπέροχο κρασί έχει να κάνει με το συναίσθημα, όταν το πίνεις, νιώθεις κάτι μοναδικό και ιδιαίτερο και θέλεις να μάθεις περισσότερα. περισσότερα για το κρασί, τη ζωή του παραγωγού, τον τόπο από τον οποίο προέρχεται. Αυτό ψάχνουμε στα φυσικά κρασιά.
Με τι ταιριάζει το πορτοκαλί κρασί
Το πορτοκαλί κρασί θα λέγαμε ότι ταιριάζει σχεδόν με οτιδήποτε. Πηγαίνει υπέροχα με τυρί, εκπληκτικά με λευκό κρέας, λειτουργεί καλά με τσίλι και άλλα μπαχαρικά, ασιατική κουζίνα και με επιδόρπια επίσης.
Πώς να πιείτε πορτοκαλί κρασί
Δεν συνιστάται το πορτοκαλί κρασί να είναι πολύ παγωμένο, οι ειδικοί συνιστούν κάτι ανάμεσα σε κρύο ροζέ και κόκκινο σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε στοχεύστε για περίπου 12 βαθμούς Κελσίου.
Add Comment