Το αν το κόκκινο κρασί έχει κάποιο σημαντικό όφελος για την υγεία είναι ακόμα ένα θέμα που συζητείται. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μέτριας ποσότητας κόκκινου κρασιού, το οποίο έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 12% -15% σε καθημερινή βάση, βοηθά στην πρόληψη μιας σειράς ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι υπάρχει μια λεπτή γραμμή διαφοράς μεταξύ μέτριας και υπερβολικής. Η υπερβολική κατανάλωση κρασιού μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Από την άλλη πλευρά, πολύ λίγο από αυτό δεν θα σας έδινε τα οφέλη που συνήθως απολαμβάνουν οι μέτριοι πότες.
Οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρασιού
Τα κόκκινα κρασιά, τα οποία μπορεί να ποικίλλουν σε γεύση και χρώμα, παρασκευάζονται με σύνθλιψη και ζύμωση ολόκληρων, σκουρόχρωμων σταφυλιών. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κόκκινου κρασιού, οι πιο κοινές από τις οποίες είναι το Merlot, το Pinot Noir, το Cabernet Sauvignon, το Shiraz κ.α.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Πριν καταναλώσετε ένα κόκκινο κρασί πρέπει να γνωρίζετε σχεδόν τα πάντα για ένα κρασί. Ποιες είναι οι αρνητικές και θετικές επιπτώσεις που μπορεί να προκαλέσει στην υγεία σας επειδή είναι εμπλουτισμένο με ισχυρά αντιοξειδωτικά. Τα πιο σκούρα σταφύλια είναι υψηλότερα σε αντιοξειδωτικά όπως η ρεσβερατρόλη, η επικατεχίνη, η κατεχίνη και οι προανθοκυανιδίνες. Από αυτές, η ρεσβερατρόλη και οι προανθοκυανιδίνες είναι κυρίως υπεύθυνες για τη διατήρηση της υγείας σας.
Μειώνει την κακή χοληστερόλη
Τα κόκκινα κρασιά είναι γνωστό ότι μειώνουν την κακή χοληστερόλη στο σύστημά σας. Σύμφωνα με μια μελέτη, τα κόκκινα σταφύλια Tempranillo με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ορισμένων ποικιλιών κόκκινων κρασιών όπως η Rioja, μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης.
Διατηρεί την καρδιά υγιή
Όχι μόνο ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης, αλλά διατηρεί και την καρδιά υγιή. Οι πολυφαινόλες, ένας συγκεκριμένος τύπος αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στα κόκκινα κρασιά, εμποδίζουν την ανεπιθύμητη πήξη διατηρώντας τα αιμοφόρα αγγεία εύκαμπτα. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ βλάπτει την καρδιά.
Add Comment