Ένα ζεστό μπολ σούπας είναι ένα κλασικό φαγητό άνεσης, ειδικά όταν ο καιρός είναι κρύος ή έχετε κρυώσει. Η ισχυρή σχέση μεταξύ σούπας και άνεσης δεν έχει χαθεί στους ερευνητές. Δείτε τι δείχνουν οι μελέτες για τη σχέση μεταξύ της σούπας και της αίσθησης ευεξίας.
Η σούπα μπορεί να είναι μια υπενθύμιση της στοργικής φροντίδας.
Σου έδινε η μαμά ή ο μπαμπάς σούπα με κοτόπουλο όταν κρυώνατε ως παιδί; Η σούπα συνδέεται συχνά με τη φροντίδα. Με την πάροδο του χρόνου, το φαγητό από μόνο του μπορεί να προκαλέσει αισθήματα άνεσης.
Σε ένα πείραμα, οι άνθρωποι είτε έφαγαν σούπα με κοτόπουλου, είτε όχι πριν κάνουν μια εργασία συμπλήρωσης λέξεων. Όσοι έτρωγαν τη σούπα και τη θεωρούσαν ως τροφή για άνεση, ήταν πιο πιθανό να θυμηθούν λέξεις σχέσης. Αυτό υποδηλώνει ότι η κατανάλωση της σούπας μπορεί να τους έχει βάλει σε ένα πιο προσανατολισμένο προς τις σχέσεις πλαίσιο σκέψης.
Η σούπα ζεσταίνει την καρδιά σου.
Ο εγκέφαλός μας φαίνεται έτοιμος να κάνει μια σύνδεση μεταξύ της φυσικής ζεστασιάς και της κοινωνικής ζεστασιάς. Μελέτες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση ζεστής σούπας ή ακόμα και το να κρατάς ένα ζεστό φλιτζάνι μπορεί να αυξήσει τα θετικά συναισθήματα προς τους άλλους – και αυτό επεκτείνεται και σε άλλα άτομα που μπορεί να θεωρείς ότι είναι πολιτισμικά διαφορετικά από τον εαυτό σου.
Σε μια ενδιαφέρουσα μελέτη, φοιτήτριες κολεγίου στην Ιαπωνία που κρατούσαν ένα ζεστό φλιτζάνι για λίγα λεπτά εξέφρασαν πιο θετική στάση απέναντι στους Κινέζους, σε σύγκριση με φοιτήτριες που κρατούσαν ένα κρύο φλιτζάνι. Έδειξαν επίσης μεγαλύτερη προθυμία να βοηθήσουν έναν Κινέζο.
Η σούπα μπορεί να είναι ένα ορεκτικό γεύματος.
Μια καλοφτιαγμένη σούπα μπορεί να είναι ένα γευστικό ορεκτικό. Κατά ειρωνικό τρόπο, εάν το πιάτο του ορεκτικού σας είναι πολύ νόστιμο, η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να κάνει το κυρίως πιάτο να φαίνεται λιγότερο ελκυστικό συγκριτικά. Αλλά μπορείτε να το ξεπεράσετε συνδυάζοντας τη σούπα με ένα πιάτο από μια διαφορετική κουζίνα.
Οι συμμετέχοντες σε μια μελέτη έφαγαν ένα ιταλικό πιάτο ζυμαρικών του οποίου προηγήθηκε είτε μια αντίστοιχη σούπα (ιταλικό minestrone), είτε μια μη ταιριαστή σούπα (Tai tom kha). Το καλό minestrone έκανε να αρέσουν λιγότερο τα ζυμαρικά. Αλλά ο καλός tom kha δεν είχε αυτό το αποτέλεσμα και, στην πραγματικότητα, αύξησε την απόλαυση του γεύματος στο σύνολό του.
Η σούπα μπορεί να είναι ένα χορταστικό κυρίως πιάτο.
Φυσικά, μπορείτε επίσης να κάνετε τη σούπα το κύριο πίατο στο γεύμα σας. Οι σούπες με βάση τον ζωμό μπορούν να σας χορτάσουν με λιγότερες θερμίδες από πολλές άλλες τροφές.
Είναι ενδιαφέρον ότι η έρευνα έχει δείξει ότι η προσθήκη πικάντικου πιπεριού καγιέν στη σούπα ντομάτας μπορεί να ενισχύσει αυτή την ικανοποιητική αίσθηση πληρότητας και να μειώσει την πείνα για τουλάχιστον μία ώρα μετά το φαγητό. Προσέξτε όμως ιδιαίτερα τις διατροφικές σας επιλογές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, γιατί το πιπέρι μπορεί επίσης να σας ανοίξει την όρεξη για γλυκά και λιπαρά φαγητά.
Add Comment