Διατροφή:Κανόνες για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Η American Heart Association δημοσιεύει τη λίστα με τα βασικά συστατικά που συνθέτουν ένα μοτίβο υγιεινής διατροφής για την καρδιά.
Όλοι θέλουμε μια υγιή καρδιά για τη ζωή. Η διατροφή μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά στην επίτευξη αυτού του στόχου.

Την Τρίτη, η American Heart Association δημοσίευσε τη λίστα με τα βασικά συστατικά που συνθέτουν ένα μοτίβο υγιεινής διατροφής για την καρδιά.

Η συμβουλή μπορεί να ακούγεται οικεία, αλλά η επιστημονική δήλωση – που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Circulation – επικεντρώνεται στην «ισορροπία, ποικιλία και συνδυασμό τροφών» που τρώνε οι άνθρωποι και όχι μεμονωμένα τρόφιμα ή θρεπτικά συστατικά.

«Δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο, χρονοβόρο, δαπανηρό ή μη ελκυστικό», δήλωσε η Alice Lichtenstein, πρόεδρος της ομάδας συγγραφής επιστημονικών δηλώσεων και διευθύντρια της ομάδας καρδιαγγειακής διατροφής στο Human Nutrition Research Center on Aging στο Πανεπιστήμιο Tufts στη Βοστώνη.

«Μπορείτε απολύτως να προσαρμόσετε μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή σε διαφορετικούς τρόπους ζωής, συμπεριλαμβανομένου ενός που περιλαμβάνει φαγητό έξω σε εστιατόρια. Μπορεί να χρειαστεί λίγος προγραμματισμός, ωστόσο, μετά τις πρώτες φορές μπορεί να γίνει ρουτίνα».

Είναι σημαντικό να αρχίσετε να τρώτε με αυτόν τον τρόπο νωρίς στη ζωή σας και να το ακολουθείτε μακροπρόθεσμα, έγραψαν οι συγγραφείς.

1. Διατηρήστε ένα υγιές βάρος σε όλη τη ζωή
   Αυτό σημαίνει εξισορρόπηση της τροφής και της πρόσληψης θερμίδων με τη σωματική δραστηριότητα. Οι συγγραφείς συνέστησαν ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο που περιλαμβάνει έλεγχο μερίδας σε συνδυασμό με τουλάχιστον 150 λεπτά μέτριας σωματικής δραστηριότητας την εβδομάδα. Οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε λιγότερο καθώς γερνούν, επειδή οι ημερήσιες ενεργειακές ανάγκες μειώνονται έως και 100 θερμίδες κάθε δεκαετία.
2. Τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά
   Δίαιτες πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά – είτε φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα, αλλά «με εξαίρεση τις λευκές πατάτες» – σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σημείωσαν οι συγγραφείς. Συνέστησαν να επιλέγετε προϊόντα με βαθύ χρώμα, όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά και ροδάκινα για να λάβετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Είναι επίσης καλύτερο να τρώτε ολόκληρα φρούτα και λαχανικά παρά να τα κάνετε χυμό, επειδή ολόκληρη η μορφή περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και κάνει το άτομο να αισθάνεται πιο γεμάτο. Είναι καλύτερο να λαμβάνετε ένα πλήρες φάσμα θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα και όχι από τα συμπληρώματα.

3. Επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως
   Η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως όπως το καστανό ρύζι αντί για επεξεργασμένα δημητριακά όπως το λευκό ρύζι βελτιώνει τους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου, σύμφωνα με μελέτες. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με τουλάχιστον 51% δημητριακά ολικής αλέσεως ταξινομούνται συνήθως ως ολικής αλέσεως.