Τα οφέλη για την υγεία από το κυδώνι περιλαμβάνουν την ικανότητά του να προλαμβάνει ς τον καρκίνο, να βοηθά στην απώλεια βάρους, να βελτιώνει την υγεία του πεπτικού συστήματος, να μειώνει τη χοληστερόλη και να τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορεί επίσης να αποτρέψει γαστρεντερικές ασθένειες, καταπραΰνει τη φλεγμονή, βελτιώνει την υγεία του δέρματός σας, μειώνει την αρτηριακή πίεση, αποτρέπει τις αλλεργικές αντιδράσεις και διεγείρει την κυκλοφορία στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Τι είναι το κυδώνι;
Το κυδώνι είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο φρούτο που σχετίζεται στενά με τα μήλα και τα αχλάδια. Επιστημονικά το όνομα του είναι Cydonia oblonga και είναι το μόνο μέλος του γένους του. Το κυδώνι είναι φυλλοβόλο και μάλλον μικρό, ενώ ο ώριμος καρπός του έχει κιτρινωπό-χρυσό χρώμα και μοιάζει κάπως με τα αχλάδια ως προς το σχήμα και τη συνοχή. Η αξία του καρπού ως τροφίμου χρονολογείται από πολύ παλιά, αλλά το μικρό δέντρο συχνά καλλιεργείται και για τη διακοσμητική του ποιότητα, λόγω των ελκυστικών ανοιχτόχρωμων ροζ ανθών του. Είναι εγγενές στην ευρασιατική περιοχή, συμπεριλαμβανομένου του Ουζμπεκιστάν, της Αρμενίας, της Τουρκίας, της Ουγγαρίας, της Μακεδονίας και άλλων γειτονικών περιοχών.
Ιστορικά, μπορεί να έπαιξε πολύ μεγαλύτερο ρόλο από ό,τι περιμένουν οι περισσότεροι. Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν στην πραγματικότητα ότι όταν αναφέρονταν τα «μήλα» στην αρχαία ιστορία, ήταν πιο πιθανό να μιλούσαν για το κυδώνι, το οποίο ήταν πολύ πιο κοινό σε αυτές τις περιοχές. Το κυδώνι είναι ένα μικρό δέντρο ή θάμνος της οικογένειας των τριαντάφυλλων που προέρχεται από το Ιράν, την Τουρκία και πιθανώς την Ελλάδα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κυδώνι σε μαρμελάδες, ζελέ και πουτίγκες, καθώς και να το χρησιμοποιήσετε με παρόμοιο τρόπο με τα αχλάδια ως συνοδευτικό ή φαγητό για πρωινό. Διαφορετικές χώρες χρησιμοποιούν το κυδώνι με διαφορετικούς τρόπους, χρησιμοποιώντας συχνά το χυμό του ως αρωματικό παράγοντα. Ωστόσο, το πραγματικό όφελος του κυδωνιού είναι να βελτιώνει το δέρμα, καθώς είναι γεμάτο με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων, φαινολικών ενώσεων, αντιοξειδωτικών και διαιτητικών ινών.
Διατροφική Αξία του κυδωνιού
Εκτός από ένα εύκολα διαθέσιμο και νόστιμο φρούτο, το κυδώνι εκτιμάται επίσης λόγω της σημαντικής του θέσης στην ανθρώπινη υγεία. Σύμφωνα με το USDA είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C, ψευδάργυρου, καλίου, χαλκού, σιδήρου και διαιτητικών ινών. Είναι επίσης πλούσιο σε ορισμένες οργανικές ενώσεις όπως η κατεχίνη, η επικατεχίνη, το λιμονένιο και διάφορα άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία συμβάλλουν στα οφέλη του κυδωνιού για την υγεία.
Οφέλη για την υγεία
Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία, τα οποία περιλαμβάνουν την πρόληψη του καρκίνου, την απώλεια βάρους, τη φροντίδα του δέρματος και πολλά άλλα.
Μπορεί να έχει αντικαρκινικό δυναμικό
Φαίνεται ότι ο καρκίνος είναι μια από τις πιο συχνά συζητούμενες ασθένειες στην πρόσφατη ιστορία. Επομένως, οτιδήποτε μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου γίνεται συνήθως αρκετά δημοφιλές. Οι ελεύθερες ρίζες είναι τα επικίνδυνα υποπροϊόντα του κυτταρικού μεταβολισμού που μπορούν να προκαλέσουν μετάλλαξη ή θάνατο των υγιών κυττάρων.
Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύτηκε στο Nutrients Journal, «Οι πολυφαινόλες, που βρίσκονται σε αφθονία στα φυτά, εμφανίζουν πολλές αντικαρκινογόνες ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένων των ανασταλτικών τους επιδράσεων στον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων, την ανάπτυξη του όγκου, την αγγειογένεση, τη μετάσταση και τη φλεγμονή καθώς και την πρόκληση απόπτωσης». Το υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των φαινολικών και φυτοθρεπτικών ενώσεων, που βρίσκονται στο κυδώνι είναι πολύ αποτελεσματικό στην εξουδετέρωση ή την εξάλειψη των ελεύθερων ριζών στο σώμα.
Μπορεί να προάγει την απώλεια βάρους
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διατηρήσετε το βάρος σας χαμηλά και να εγγυηθείτε έναν γρήγορο μεταβολισμό που διατηρεί το σύστημά σας σε βέλτιστη λειτουργία είναι να βελτιώσετε την πέψη σας. Το κυδώνι είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, όπως τα περισσότερα φρούτα, και τα σημαντικά επίπεδα φυτικών ινών σημαίνουν ότι το γαστρεντερικό σας σύστημα λειτουργεί πιο αποτελεσματικά και τακτικά. Θα έχετε περισσότερη ενέργεια και θα διατηρήσετε το περιττό σας βάρος, βελτιώνοντας την πεπτική σας υγεία.
Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο γαστρεντερικών παθήσεων
Πέρα από τη γενική λειτουργία του πεπτικού σωλήνα που διευκολύνουν οι διαιτητικές ίνες, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων γαστρεντερικών παθήσεων όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD) ή η εκκολπωματίτιδα.
Add Comment