Διατροφή: Ο απόλυτος οδηγός σας για το μέλι και τις θεραπευτικές του ιδιότητες

Το μέλι δεν είναι απλώς μια γλυκιά ουσία που δεν θα σας αφήσει με ένα hangover ζάχαρης – είναι πρακτικά φαρμακευτικό στην αντιβακτηριακή, θεραπευτική του φύση. Είναι μια περίπλοκη, αισθητηριακή θεραπεία που μπορεί ακόμη και να θεραπεύσει την ακμή σας.

Το μέλι είναι ένα γλυκό, χρυσό υγρό που φτιάχνεται από μέλισσες. Οι μέλισσες αποθηκεύουν το μέλι τους σε μικρά, εξαγωνικά κύπελλα που ονομάζονται κηρήθρα. Το ωμό μέλι προέρχεται κατευθείαν από την κηρήθρα.

Το μέλι από την κυψέλη περιέχει γύρη μελισσών, κερί μέλισσας και μέρη νεκρών μελισσών. Οι κατασκευαστές μελιού συνήθως περνούν ακατέργαστο μέλι μέσω φίλτρου για να αφαιρέσουν όσο το δυνατόν περισσότερες ακαθαρσίες, αλλά ορισμένες παραμένουν γενικά. Είναι ακόμα ασφαλές για φαγητό.

Σε αντίθεση με το ωμό μέλι, το κανονικό μέλι υποβάλλεται σε διαδικασία παστερίωσης. Αυτό σημαίνει ότι οι κατασκευαστές το έχουν θερμάνει για να σκοτώσει τα κύτταρα ζύμης που μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του, να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής του και να το κάνουν να φαίνεται πιο διαφανές και ελκυστικό. Ωστόσο, η παστερίωση μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον αριθμό των θρεπτικών συστατικών στο μέλι.

Ορισμένα ιστορικά στοιχεία εκτιμούν ότι οι άνθρωποι χρησιμοποιούν μέλι για πάνω από 8.000 χρόνια. Κατά την αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν ακατέργαστο μέλι, αλλά σήμερα, οι περισσότεροι χρησιμοποιούν παστεριωμένο μέλι.

Οφέλη από το μέλι

Υγεία του εντέρου

Το μέλι είναι πρεβιοτικό που τροφοδοτεί ουσιαστικά τα καλά βακτήρια (ή προβιοτικά) στο έντερο σας. Και ένα υγιές, ισορροπημένο έντερο είναι ένα ευτυχισμένο έντερο.

Ακμή

Οι αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις δυνάμεις του μελιού το καθιστούν το τέλειο συστατικό για μια DIY μάσκα προσώπου ή καθαριστικό προσώπου. Το ακατέργαστο μέλι χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως βοήθημα στην επούλωση πληγών. Οι αντιμικροβιακές και αντισηπτικές ιδιότητες που βρίσκονται στο μέλι υποστηρίζουν τη διαδικασία επούλωσης.

Αν και το μέλι είναι φτιαγμένο από ζάχαρη, υπάρχει μια αρκετά ίση ποσότητα γλυκόζης (η οποία βρίσκεται ήδη στο σώμα σας) και φρουκτόζη (φυσικά βρίσκεται στα φρούτα). Το σώμα σας χωνεύει τον συνδυασμό ζάχαρης του μελιού πολύ πιο αργά από τη ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη, η οποία σας βοηθά να αποφύγετε μια συντριβή ζάχαρης. Και το θέμα είναι ότι όταν αρχίζεις πραγματικά να δοκιμάζεις μέλι, η ζάχαρη είναι μόνο γλυκιά. Το μέλι έχει γεύση – είναι ξινό, είναι πικρό, είναι ξυλώδες. Είναι πολύ πιο περίπλοκο.

Αλλεργίες

Για άμεση ανακούφιση από αλλεργίες, τίποτα δεν κάνει το κόλπο όπως ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Στρώνει το λαιμό σου. Είναι σαν μια αγκαλιά για το λαιμό σου. Δεν υπάρχει πραγματικά επιστημονικός λόγος γιατί βοηθάει, αλλά αισθάνεσαι πολύ καλά . Δεν εξαλείφει ή θεραπεύει τίποτα, αλλά υπάρχει κάτι στο μέλι που πραγματικά σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα με αλλεργίες.

Γενικές αντιβακτηριακές ανάγκες

Όσο καλύτερη είναι η ποιότητα του μελιού, τόσο πιο ισχυρά είναι τα οφέλη. Το μέλι είναι πολύ όξινο και έχει χαμηλό PH. Εάν υπάρχουν βακτήρια στο λαιμό σας και βάλετε στο λαιμό σας μέλι, μια ορισμένη ποσότητα θα πεθάνει . Το μέλι είναι επίσης υπερκορεσμένο και απορροφά πολύ την υγρασία από τον αέρα. Αν βάλετε μέλι σε μια πληγή, θα ρουφήξει το νερό και θα πνίξει τυχόν βακτήρια.