Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα υγιεινό πρωινό που είναι γεμάτο με σύνθετους υδατάνθρακες (συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών), βιταμίνες και μέταλλα, και μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό όχημα για θρεπτικές επικαλύψεις όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους και φρούτα. Επιπλέον, η βρώμη είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, γεγονός που την καθιστά καλή πηγή υδατανθράκων για άτομα με συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες (όπως εκείνα με κοιλιοκάκη). Ωστόσο, ορισμένες βρώμη μπορεί να περιέχουν ίχνη γλουτένης, επομένως ελέγχετε πάντα τη μάρκα που αγοράζετε. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι το είδος της βρώμης που τρώτε.
Για τα περισσότερα οφέλη για την υγεία, επιλέξτε βρώμη κομμένη σε χάλυβα ή τυλιγμένη βρώμη αντί για στιγμιαία ή γρήγορη βρώμη. Αυτό συμβαίνει επειδή οι τελευταίες είναι σχετικά χαμηλότερες σε φυτικές ίνες. Την επόμενη φορά που σχεδιάζετε πρωινό και σκέφτεστε το πλιγούρι βρώμης, έχετε υπόψη σας αυτά τα παρακάτω πιθανά προνόμια.
Το πλιγούρι βρώμης παρέχει μια αστρική πηγή φυτικών ινών
Ένα μπολ βρώμης μπορεί να σας βοηθήσει να καταναλώνετε τη συνιστώμενη ποσότητα φυτικών ινών την ημέρα. Σύμφωνα με τις Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικής και Ιατρικής, οι άνδρες κάτω των 50 ετών θα πρέπει να στοχεύουν σε τουλάχιστον 38 γραμμάρια (g) την ημέρα, ενώ οι γυναίκες κάτω των 50 ετών πρέπει να τρώνε 25 γραμμάρια ή περισσότερα την ημέρα. Με 4 g φυτικών ινών ανά φλιτζάνι, το μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης καλύπτει περίπου το 14 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας (DV) αυτού του θρεπτικού συστατικού, καθιστώντας το μια καλή πηγή. Η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε δημητριακά ολικής αλέσεως και άλλες πηγές φυτικών ινών έχει αποδειχθεί ότι είναι προστατευτική έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου 2 και του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου και του ορθού, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Φεβρουάριο του 2019 στο The Lancet.
Είναι ένας κενός καμβάς για θρεπτικά καλύμματα
Ένα μπολ βρώμης είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, οπότε για να κάνετε το πρωινό σας γεύμα πιο ισορροπημένο, μπορείτε να προσθέσετε γαρνιτούρες που είναι γεμάτες με πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Δοκιμάστε ξηρούς καρπούς όπως καρύδια, αμύγδαλα ή πεκάν. βούτυρο ξηρών καρπών όπως αμύγδαλο ή φυστικοβούτυρο. ή σπόρους όπως chia, κάνναβη ή αλεσμένο λινάρι. Αυτά προσθέτουν πρωτεΐνες, ακόρεστα λίπη και ακόμη περισσότερες φυτικές ίνες. Τα φρέσκα φρούτα είναι μια άλλη επιλογή, δοκιμάστε φράουλες, βατόμουρα ή σμέουρα σε φέτες για πρόσθετα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.
Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να ενισχύσει την υγεία του πεπτικού συστήματος
Οι φυτικές ίνες στη βρώμη είναι καλές για τη γενική υγεία σας, αλλά είναι ιδιαίτερα σημαντικές για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Όχι μόνο η βρώμη παρέχει αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν την κανονικότητα, αλλά και διαλυτές φυτικές ίνες. Οι πηγές διαλυτών φυτικών ινών έχουν προβιοτικές ιδιότητες, Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην τροφοδοσία των καλών βακτηρίων που ζουν στο έντερο για ένα πιο υγιές μικροβίωμα.
Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης
Η βρώμη περιέχει μια συγκεκριμένη διαλυτή ίνα που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη, σημειώνει μια ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε τον Νοέμβριο του 2019 στο Frontiers in Nutrition. Οι διαλυτές φυτικές ίνες στη βρώμη έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη. Η ημερήσια πρόσληψη βήτα-γλυκάνης βρέθηκε ότι μειώνει την LDL («κακή») χοληστερόλη σε σύγκριση με τις ομάδες ελέγχου, σύμφωνα με μια ανασκόπηση και μετα-ανάλυση 58 δοκιμών που δημοσιεύθηκε τον Οκτώβριο του 2016 στο British Journal of Nutrition. Ένα αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης LDL αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, σημειώνει η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA).
Add Comment