Πρωινό: 3 υγιεινές συνταγές

Στο Instagram πάντα βρίσκουμε ωραίες ιδέες για το σπίτι αλλά και για την διατροφή μας. Κάνοντας μια μικρή έρευνα εντοπίσαμε τρεις μοναδικές, νόστιμες, αλλά και υγιεινές συνταγές για πρωινό, που τρώνε και οι influencers! Μέσα από τα post στο Instagram μπορείς να βρεις πολλά βίντεο με healthy recipes όπως μαρμελάδα, σαλάτες και σούπες.

Δοκιίμασε και εσύ τις παρακάτω σούπερ νόστιμες συνταγές για ένα τέλειο, εύκολο και κυρίως υγιεινό πρωινό. Οι παρακάτω γρήγορες συνταγές θα σου προσφέρουν πλούσια θρεπτικά συστατικά, όπως είναι οι βιταμίνες και οι φυτικές ίνες. Έτσι θα μπορέσεις να ξεκινήσεις με ενέργεια, περισσότερες αντοχές και με καλύτερη ψυχική διάθεση την δικιά σου ημέρα.

Avocado toast

Υλικά
1 φέτα ψωμί προζυμένιο πολύσπορο, που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες
Τυρί φέτα
1 αυγουλάκι, τροφές πλούσιες σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη
1 ψιλοκομμένη ντομάτα, καλή πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων
1 αβοκάντο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, καροτενοειδή, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο
1 λεμόνι με βιταμίνη C
Αλατοπίπερο

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζεις το αβοκάντο, την ντομάτα, το λεμόνι και με ένα πιρούνι λιώνεις το αβοκάντο και ανακατεύεις καλά τα υλικά. Βράζεις το αυγό. Αλείφεις μια φέτα ψωμί του τοστ και από πάνω βάζεις το βρασμένο αυγό σε φέτες. Σερβίρεις στο πιάτο με τοματίνια στην άκρη.

Λαχταριστά pancakes με βρώμη

Υλικά
3 κούπες βρώμης, που είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β
2 αυγά, για υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη
1 1/2 κούπες γάλα αμυγδάλου, πηγή ασβεστίου
1 κ.γ. μέλι, full θρεπτικό και εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών
1 βανίλια

Εκτέλεση
Μίγμα
Πρέπει να χτυπήσεις την βρώμη μέχρι να γίνει λεπτή σαν αλεύρι. Ύστερα σε ένα μπολ χτυπάς τα δύο αυγά στην αρχή, προσθέτεις την αλεσμένη βρώμη, μια κουταλιά μέλι και την βανίλια. Ανακατεύεις όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν χυλός, αλλά όχι πολύ νερουλός. Ζεσταίνεις το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνετις έπειτα το μίγμα σου, σε μια μικρή ποσότητα. Η πρώτη ένδειξη ότι το pancake ψήνεται, είναι οι φουσκάλες που εμφανίζονται. Γυρίζεις μετά το pancake από την άλλη πλευρά, το αφήνεις να ψηθεί για ένα λεπτό και είναι έτοιμο. Έτσι, συνεχίζεις και με το υπόλοιπο μίγμα.

Γαρνίρισμα
Αφού είναι τα pancakes είναι έτοιμα, μπορούμε είτε να τα σερβίρουμε ως γλυκά με φρέσκα μούρα, μέλι ή ξηρούς καρπούς, είτε ως αλμυρά με τυρί, αβοκάντο και τοματίνια.

Superfood Porridge

Υλικά
1 κούπα βρώμη που είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και στη βιταμίνη Ε η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
1 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου
Μισό με ένα μήλο, που είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Κανέλα
Μέλι full στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Καρυδάκια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνη και Ω3 λιπαρά οξέα
Λίγο λάδι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζεις πολύ λίγο λάδι και ρίχνεις τα μήλα. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα, βάζεις και το γάλα, μέχρι να πάρει βράση. Το βγάζεις από την φωτιά και προσθέτεις επτά κουταλιές βρώμης. Το ανακατεύεις σε πολύ χαμηλή φωτιά, ώστε να ζεσταθεί λίγο και να πάρει την μορφή του porridge , δηλαδή του χυλού. Το σερβίρεις σε ένα μπολ και προσθέτεις μέλι, καρύδια, κανέλα τριμμένη και ανακατεύεις πολύ καλά, όλα τα υλικά μαζί.