Αν θέλετε να διατηρήσετε τη βέλτιστη υγεία, δεν είναι μόνο τι τρώτε, αλλά πώς τρώτε. Η παραδοσιακή δυτική διατροφή δεν προκαλεί μόνο μια εικόνα υπερβολικά επεξεργασμένης τροφής, εξευγενισμένης ζάχαρης και περιττών λιπαρών, αλλά μπορεί επίσης να αντικατοπτρίζει μια κουλτούρα που χαρακτηρίζεται από ανθυγιεινές συνήθειες γύρω από τα τρόφιμα, όπως τα συχνά σνακ και την υπερβολική εξάρτηση από το φαγητό. Ευτυχώς, μπορούμε να γίνουμε καλύτεροι καταναλωτές τροφίμων και να υποστηρίξουμε τη συνολική υγεία μας στη διαδικασία μελετώντας τις συνήθειες και τα έθιμα άλλων χωρών γύρω από τα τρόφιμα. Παρακάτω είναι τρεις συμβουλές που αντλήθηκαν από άλλους πολιτισμούς που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να υποστηρίξουν έναν πιο θρεπτικό τρόπο ζωής.
1 Κάντε το μεσημεριανό γεύμα το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας.
Ενώ οι περισσότεροι από εμάς τρώμε το μεγαλύτερο γεύμα μας για δείπνο, πολλοί πολιτισμοί, όπως οι Γάλλοι, τρώνε το μεγαλύτερο γεύμα τους στο μεσημεριανό γεύμα. Πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι το να τρώτε νωρίτερα την ημέρα μειώνει την όρεξή σας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υγιή διαχείριση βάρους.
Ενώ οι επιστήμονες εξακολουθούν να προσπαθούν να καταλάβουν την ακριβή σχέση μεταξύ του χρόνου και της διαχείρισης βάρους, φαίνεται ότι το φαγητό νωρίτερα την ημέρα ταιριάζει καλύτερα με τους φυσικούς ρυθμούς του σώματος για ενεργειακή δαπάνη. Με απλά λόγια, ο μεταβολισμός σας είναι πιο έτοιμος να επωφεληθείτε από τα τρόφιμα και να τα μετατρέψετε σε ενέργεια νωρίτερα την ημέρα παρά αργότερα. Έτσι, την επόμενη φορά που θα φτιάξετε το μεσημεριανό σας για τη δουλειά (ή να κάνετε μεσημεριανό γεύμα μεταξύ των συναντήσεων του Zoom!), δώστε μια επιπλέον βοήθεια ή ρίξε μια επιπλέον πλευρά υγιεινών δημητριακών ολικής αλέσεως και μια μερίδα φρέσκων κομμένων φρούτων και λαχανικών.
2 Φάτε με άλλους.
Το κοινό φαγητό υπήρχε εδώ και αιώνες και εξακολουθεί να υπάρχει σε διάφορες μορφές σε πολλές ασιατικές χώρες και πολιτισμούς. Παρόλο που προς το παρόν πρέπει να έχουμε υπόψη μας τον COVID-19, το φαγητό με άλλους συνδέεται με καλύτερα αποτελέσματα σωματικής και ψυχικής υγείας, συμπεριλαμβανομένης της χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης και των μειωμένων ποσοστών κατάθλιψη
Οι κοινωνικές δραστηριότητες, όπως η κοινή διατροφή, έχουν επίσης συσχετιστεί με αυξημένη έκκριση ωκυτοκίνης σε μελέτες θηλαστικών. Συχνά γνωστή ως «ορμόνη της αγάπης», η ωκυτοκίνη είναι γενικά γνωστό ότι προάγει τους δεσμούς μεταξύ των ανθρώπων. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει επίσης ότι μειώνει την πρόσληψη τροφής και μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα κορεσμού. Έχοντας αυτό κατά νου, δοκιμάστε να φάτε τα γεύματά σας με αγαπημένα πρόσωπα όπως η οικογένεια ή τους φίλους σας.
3 Μετατρέψτε το φαγητό σε αισθητηριακή εμπειρία ως τρόπο άσκησης της προσοχής.
Οι συνήθειες πολλών χωρών γύρω από το φαγητό προκαλούν φυσικά μια πλήρη αισθητηριακή εμπειρία. Για παράδειγμα, οι Αιθίοπες προκαλούν την πρόσθετη αίσθηση αφής πάνω από την όραση, τη γεύση και τη μυρωδιά καθώς σκίζουν κομμάτια injera (ένα ξινό φούρνο φτιαγμένο από αφρικανική υπερτροφή) για να μαζέψουν το φαγητό τους.
Όσο περισσότερες αισθήσεις χρησιμοποιείτε όταν τρώτε, τόσο περισσότερη χαρά μπορεί να σας φέρει το φαγητό – και η έρευνα δείχνει ότι μπορεί πραγματικά να κάνει το φαγητό σας να έχει καλύτερη γεύση. Επιπλέον, η σκόπιμη χρήση όλων των αισθήσεών σας όταν τρώτε σας δίνει έναν εύκολο (και νόστιμο!) τρόπο άσκησης της προσοχής, ο οποίος έχει συνδεθεί με τη μείωση του στρες και τη διαρκή διαχείριση βάρους. Δοκιμάστε να επιμεταλλώσετε το φαγητό σας για να τραβήξετε την προσοχή σας, αφιερώστε ένα δευτερόλεπτο για να μυρίσετε τα διάφορα αρώματα του φαγητού σας πριν πάρετε μια μπουκιά ή ακούστε τον ήχο των τραγανών χόρτων την επόμενη φορά που θα φάτε μια σαλάτα.
Όσον αφορά τη διατήρηση ενός υγιούς τρόπου ζωής, εστιάζουμε συνήθως στα τρόφιμα που τρώμε, αλλά είναι σημαντικό να σκεφτούμε επίσης πώς τρώμε. Ευτυχώς, μπορούμε να αντλήσουμε έμπνευση από όλο τον κόσμο καθώς αναζητούμε εύκολους τρόπους για να εφαρμόσουμε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες στη ζωή μας.
Add Comment