Σκόρδο: Τα καταπληκτικά οφέλη για την υγεία

Μην υποτιμάτε τη δύναμη της προσθήκης σκόρδου στα αγαπημένα σας φαγητά, τα οποία μπορεί να περιέχουν μια τεράστια ποικιλία θρεπτικών ουσιών και χημικών ουσιών που μπορεί να αλληλεπιδρούν μεταξύ τους με ευεργετικούς τρόπους. Η σκόπιμη συμπερίληψη του σκόρδου σε παρασκευάσματα τροφίμων σε τακτική βάση μπορεί να σας προσφέρει μακροπρόθεσμα οφέλη.

Σκόρδο και υγεία

Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το σκόρδο διεγείρει τη σύνθεση του μονοξειδίου του αζώτου, το οποίο διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και αναστέλλει τη δραστηριότητα του ενζύμου μετατροπής της αγγειοτενσίνης. Αυτό θα μπορούσε ενδεχομένως να υποστηρίξει την υγιή ροή του αίματος και την πίεση.

Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή της φλεγμονής. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η χρόνια φλεγμονή είναι η αιτία πίσω από χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη, του καρκίνου και της αρθρίτιδα, σύμφωνα με το Harvard Health Publishing. Το σκόρδο, από την άλλη πλευρά, βοηθά στην αναστολή της δραστηριότητας ορισμένων φλεγμονωδών πρωτεϊνών.

Το σκόρδο μπορεί να μειώσει την πήξη του αίματος. Ένα ακόμη πλεονέκτημα του σκόρδου για την υγεία της καρδιάς σας. Οι ενώσεις στο σκόρδο (και τα κρεμμύδια) έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την «κολλητικότητα» των αιμοπεταλίων μας και έχουν αντιπηκτικές ιδιότητες.

Μια ομάδα ερευνητών από το St. Joseph Family Medicine Residency της Ιντιάνα, πραγματοποίησε μια μελέτη με τίτλο «Θεραπεία του κοινού κρυολογήματος σε παιδιά και ενήλικες», που δημοσιεύτηκε στο American Family Physician.

Ανέφεραν ότι «η χρήση του σκόρδου μπορεί να μειώσει τη συχνότητα των κρυολογημάτων στους ενήλικες, αλλά δεν έχει καμία επίδραση στη διάρκεια των συμπτωμάτων». Πρέπει να γίνεται τακτική χρήση του για την πρόληψη ασθενειών.

Αν και υπάρχει κάποια έρευνα που υποδηλώνει ότι το ωμό σκόρδο έχει τα περισσότερα οφέλη, άλλες μελέτες εξέτασαν τη συνολική πρόσληψη του σκόρδου, τόσο ωμό, όσο και μαγειρεμένο, και βρήκαν οφέλη. Ως εκ τούτου, μπορείτε να απολαύσετε το σκόρδο με διάφορους τρόπους για να αποκομίσετε τα πλεονεκτήματά του.