Οι σπόροι κολοκύθας έχουν μακρά ιστορία διατροφικής χρήσης που χρονολογείται από την περιοχή ης Οαχάκα του Μεξικού πριν από 7.500 χρόνια. Σε πολλούς πολιτισμούς, έχουν χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για λοιμώξεις του ουροποιητικού και της ουροδόχου κύστης, για την υψηλή αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο αίματος και για πέτρες στα νεφρά.
Η σύγχρονη επιστήμη επιβεβαιώνει ότι οι σπόροι κολοκύθας έχουν ένα εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ που ωφελεί πολλές πτυχές της υγείας μας. Είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης, ακόρεστων λιπαρών οξέων, βιταμινών και μετάλλων που μειώνουν τους παράγοντες κινδύνου για χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους κολοκύθας ωμούς ή ψητούς, στα περισσότερα παντοπωλεία και σε εμπόρους υγιεινής διατροφής.
Οφέλη για την υγεία
Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια ισχυρή πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, προσφέροντας υψηλά επίπεδα βασικών βιταμινών και μετάλλων σε μια μικρή μερίδα. Αλλά είναι επίσης υψηλοί σε θερμίδες, οπότε περιορίστε τις μερίδες σας για να βοηθήσετε στη διαχείριση ενός υγιούς βάρους.
Προσθέστε μια χούφτα στο γεύμα σας για πιθανά οφέλη για την υγεία, όπως:
Αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρά μας από βλάβες που προκαλούν ασθένειες και μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα μας. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή διαιτητικών ινών, οι οποίες μπορούν να ενισχύσουν αυτό το αποτέλεσμα. Μελέτες δείχνουν ότι οι αντιφλεγμονώδεις ικανότητες των σπόρων κολοκύθας μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της καλής λειτουργίας στο ήπαρ, την ουροδόχο κύστη, το έντερο και τις αρθρώσεις.
Μειωμένος κίνδυνος διαβήτη
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, το οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παίρνουν αρκετά στη διατροφή τους. Η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο διαβήτη. Μελέτες δείχνουν ότι οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν επίσης τα άτομα με διαβήτη να διατηρούν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα για τη διαχείριση της νόσου.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι γεμάτοι ωφέλιμα λιπαρά
Οι σπόροι κολοκύθας είναι μία από τις καλύτερες πηγές φυτικών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που ονομάζεται άλφα-λινολενικό οξύ ή ALA. Μόνο ένα μικρό κλάσμα του ALA μετατρέπεται σε σημαντικά DHA και EPA ωμέγα-3, τα οποία βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός. Ωστόσο, τα οφέλη του ALA περιλαμβάνουν προστασία από καρδιακές παθήσεις και μειωμένο κίνδυνο σκλήρυνσης της αρτηρίας.
Οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Εκτός από την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, η έρευνα υποδηλώνει ότι η κατανάλωση σπόρων κολοκύθας βοηθά στην προστασία από τον διαβήτη τύπου 2 ή μειώνει τις επιπλοκές του με άλλους τρόπους, όπως η βελτίωση της ρύθμισης της ινσουλίνης και η προστασία των οργάνων από τις συνέπειες του διαβήτη.
Οι σπόροι κολοκύθας βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα
Εκτός από τον ψευδάργυρο και τον σίδηρο στους σπόρους κολοκύθας, οι οποίοι είναι και οι δύο ζωτικοί για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, οι σπόροι κολοκύθας διαθέτουν αντιμυκητιασικές και αντι-ιικές ιδιότητες. Οι σπόροι κολοκύθας επίσης δεν αποτελούν συνηθισμένο έναυσμα αλλεργιών και δυσανεξιών.
Οι σπόροι κολοκύθας μπορεί να βελτιώσουν την ποιότητα του σπέρματος
Έρευνες δείχνουν ότι τόσο οι σπόροι κολοκύθας όσο και το έλαιο κολοκύθας βοηθούν στην προστασία της υγείας του προστάτη. Η περιεκτικότητα σε σπόρους σε ψευδάργυρο μπορεί επίσης να υποστηρίξει τη γονιμότητα των ανδρών, καθώς τα χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου έχουν συνδεθεί με μειωμένη ποιότητα σπέρματος.
Το έλαιο κολοκυθόσπορου μπορεί να ωφελήσει την ανάπτυξη των μαλλιών
Ναι, ακόμη και το έλαιο κολοκυθόσπορου έχει τα οφέλη του, όπως η θεραπεία της φαλάκρας των ανδρών και η προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών. Μια μελέτη του 2019 έδειξε ότι η βιταμίνη Ε και τα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στο έλαιο της κολοκύθας, βοηθάνε να αναπτυχθούν με υγιή τρόπο τα μαλλιά.
Add Comment