Τροφές που ευεργετούν την καρδιά

Η καρδιά είναι το σημαντικότερο όργανο στο ανθρώπινο σώμα. Είναι εκείνη που κάθε λεπτό δε σταματά να χτυπά και να τροφοδοτεί με αίμα όλα μας τα ζωτικά όργανα μέσω των φλεβών και των αρτηριών.  Η καρδιά είναι το όργανο που συνδέθηκε με την αγάπη, με το συναίσθημα, με το κέντρο των αισθήσεών μας.

Αν η καρδιά σταματήσει, τότε το σώμα πεθαίνει. Είναι το μοναδικό όργανο που διαστέλλεται και συστέλλεται ασταμάτητα σε όλη τη διάρκεια της ζωής του οργανισμού.

Οι καρδιοπάθειες η πρώτη αιτία θανάτου από ασθένεια

Είναι ένα λυπηρό φαινόμενο, το γεγονός πως οι καρδιοπάθειες αποτελούν την πρώτη αιτία θανάτου όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά στις περισσότερες χώρες του Δυτικού κόσμου.

Η άγνοια σε θέματα πρόληψης σχετικά με καρδιολογικά προβλήματα, η φτωχή διατροφή, το κάπνισμα, το άγχος, η έλλειψη σωματικής άσκησης, όλα συνηγορούν και αυξάνουν τον κίνδυνο για κάποια καρδιολογική πάθηση.

Η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία

Η σοφή ρήση του πατέρα της Ιατρικής, Ιπποκράτη, ισχύει και για την υγεία της καρδιάς. Η παρακολούθησή της και η υιοθέτηση ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής και διατροφής, συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής της υγείας.

Η διατροφή, αποδεδειγμένα, συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας του σημαντικότερου οργάνου στο σώμα μας. Μαζί με την άθληση, είναι οι δύο κύριες αιτίες για τη διατήρηση της καλής υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος, το οποίο αλλάζει και επηρεάζεται από το πέρασμα του χρόνου και την ηλικία.

Ποιες τροφές όμως την ευεργετούν; Ας δούμε μερικές από τις πιο σημαντικές:

Ψάρια: Τα ψάρια είναι από τις λίγες τροφές που ευεργετούν τόσο πολύ το καρδιαγγειακό σύστημα. Συγκεκριμένα, τα Ω-3 λιπαρά τα οποία περιέχονται στα ψάρια και τα θαλασσινά, έχουν αποδειχθεί πως συνδέονται με την προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως και της βελτίωσης των «επικίνδυνων» υψηλών τιμών για την υγεία της καρδιάς (τριγλυκερίδια, λιπίδια, κακή χοληστερίνη). Για αυτό και συνίσταται η κατανάλωσή τους αρκετές φορές την εβδομάδα. Αποδεδειγμένα, η κατανάλωση ψαριού ως και δύο φορές την εβδομάδα, μειώνει κατά 30% τον κίνδυνο εμφάνισης κάποιας καρδιαγγειακής νόσου. Ψάρια όπως η σαρδέλα, ο τόνος, ο σολομός, η πέστροφα είναι τα πιο ενδεδειγμένα για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ντομάτες: Μία υπερτροφή, η οποία εκτός από την ουσία λυκοπένιο για την οποία είναι περισσότερο γνωστή, είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, μαζί με το κάλιο, τη βιταμίνη Α και τις ίνες του. Η ουσία λυκοπένιο, γνωρίζαμε πως είναι μία ουσία η οποία ευεργετεί γενικότερα τον οργανισμό, όπως και το γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα των γυναικών. Πρόσφατες έρευνες όμως, ανέδειξαν τη χρησιμότητα της ουσίας στη διατήρηση της υγείας των αγγείων, όπως και στην προστασία από κακή χοληστερόλη LDL. Το λυκοπένιο υπάρχει στο μεγαλύτερο βαθμό σε ντομάτες μαγειρεμένες; για αυτό να προσθέσουμε στη διατροφή μας περισσότερη σάλτσα ντομάτες ή φαγητά με ψητές ντομάτες.

Προϊόντα ολικής άλεσης: Οι άνθρωποι που καταναλώνουν συχνότερα προϊόντα ολικής άλεσης δεν προσέχουν μόνο τη διατροφή τους και την αύξηση βάρους. Έχουν παράλληλα λιγότερες πιθανότητες να προσβληθούν από κάποια καρδιαγγειακή πάθηση, εξαιτίας των ινών και των αντιοξειδωτικών που περιέχουν οι τροφές αυτές. Αυτές να ξεκινήσουμε να καταναλώσουμε περισσότερα προϊόντα ολικής άλεσης, όπως ψωμί και δημητριακά.

Φασόλια: Τα όσπρια, ειδικότερα τα φασόλια, ευεργετούν την καρδιά όσο λίγες τροφές. Εμπεριέχουν φυτικές πρωτεϊνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Μία κούπα φασόλια την ημέρα, μειώνει την κακή χοληστερόλη και εμποδίζει την απορρόφηση της κακής χοληστερόλης από το έντερο. Το καλό με τα φασόλια είναι ότι είναι πολύ φθηνά, βρίσκονται παντού στην αγορά και μπορείς να τα συμπεριλάβεις σε πολλές συνταγές, ιδιαίτερα γευστικές.

Υγιεινά έλαια: Το ελαιόλαδο, τα έλαια από λαχανικά, το φυστικέλαιο και το σησαμέλαιο, αποτελούν υγιεινά λιπαρά που και την καρδιά προστατεύουν, αλλά και τη γευστική απόλαυση της κατανάλωσης της τροφής ενδυναμώνουν. Τα ακόρεστα λιπαρά που περιέχουν, μειώνουν την κακή χοληστερόλη.

Ξηροί καρποί: Αν και είναι υψηλής θερμιδικής αξίας τροφή, οι ξηροί καρποί αποτελούν μία από τις πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές. Ιατρικές έρευνες έχουν πιστοποιήσει το γεγονός πως άνθρωποι που καταναλώνουν ξηρούς καρπούς 2 με 4 φορές την εβδομάδα, μειώνουν τον κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιαγγειακές παθήσεις, συγκριτικά με εκείνους που δεν καταναλώνουν συχνά. Οι ξηροί καρποί εμπεριέχουν υγιεινά για την καρδιά λιπαρά, φυτικές ίνες και λιπαρά που μειώνουν την κακή χοληστερόλη και αποτρέπουν το βούλωμα των αρτηριών. Παράλληλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πλήθος συνταγών, όπως και να συνοδεύσουν γλυκά, παγωτά και εδέσματα, γεγονός που σου δίνει την ευκαιρία να τους αξιοποιήσεις για κατανάλωση με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Επειδή όμως εμπεριέχουν όπως γράφουμε και πιο πάνω αρκετές θερμίδες, να τους καταναλώνεις πάντοτε με μέτρο.

Βατόμουρο: Αυτό το υπέροχο μικρό φρούτο με το μωβ χρώμα, τελικά… είναι μεγάλος σωτήρας για τις καρδιολογικές παθήσεις. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει μειώνουν την κακή χοληστερόλη, ενώ αποτρέπει το βούλωμα των αρτηριών σε γυναίκες που βιώνουν την εμμηνόπαυση. Τόσο το βατόμουρο όσο και άλλα μούρα, εμπεριέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών για το καρδιαγγειακό μας σύστημα, αλλά και για τη γενικότερη υγεία.

Η καρδιά μας, προκειμένου να λειτουργεί σωστά, έχει ανάγκη από την προσπάθεια και το ενδιαφέρον μας. Χρειάζεται σωστή διατροφή, αποφυγή του άγχους και των λιπαρών τροφών, παρακολούθηση της ίδιας με εξετάσεις, ακόμα και αν είμαστε υγιείς.

Γιατί, είναι ζήτημα… καρδιάς!!