Γίνε vegan, είπαν. Θα νιώσεις καλά, είπαν. Εάν τα φυτικά γεύματα υποτίθεται ότι σας δίνουν περισσότερη ενέργεια, τότε γιατί η κατανάλωση vegan σας κουράζει τόσο πολύ; «Είναι γενικά φυσιολογικό να αισθάνεστε λίγο κουρασμένοι αφού φάτε το μεγαλύτερο γεύμα σας στο τέλος της ημέρας, αλλά θα πρέπει να αισθανόμαστε ενθουσιασμένοι συνολικά μετά από κάθε γεύμα μας», λέει η Alyssa Pike, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και υπεύθυνη διατροφικών επικοινωνιών στο International Food Information Council (IFIC).
Αν νυστάζετε περισσότερο αφού γίνατε vegan – ή ακόμα και μόλις έχετε ένα μόνο vegan γεύμα – πιθανότατα θα θέλετε να βεβαιωθείτε ότι η ομελέτα με ρεβίθια σας παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Γιατί είστε κουρασμένοι αφού τρώτε Vegan; Είναι μύθος ότι δεν μπορείτε να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη ως vegan, σύμφωνα με την Εθνική Ακαδημία Αθλητικής Ιατρικής της Ουάσινγκτον. Αλλά η έλλειψη πρωτεΐνης συνδέεται με την κόπωση, λέει η Pike, και αν δεν δίνετε αρκετή προσοχή στο πώς λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά σας όταν τρώτε vegan, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε την πρόσληψή σας.
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2016 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Advances in Nutrition, τα άτομα που καταναλώνουν λιγότερη πρωτεΐνη έχουν συχνά πιο ανήσυχο ύπνο και ως εκ τούτου είναι πιο πιθανό να είναι κουρασμένα από τα άτομα που λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη. Μπορεί επίσης να μην τρώτε αρκετό φαγητό γενικά. “Χρειαζόμαστε μια βασική ποσότητα ενέργειας μόνο για να υπάρχει”, εξηγεί η Pike, αλλά αυτό δεν μεταφράζεται απαραίτητα σε μια συγκεκριμένη ποσότητα τροφής. Είναι πιθανό ότι μπορεί να μην υπάρχουν αρκετές θερμίδες στο πιάτο σας και χωρίς αυτά τα μικρά κομμάτια ενέργειας από το vegan γεύμα σας, το σώμα σας μπορεί να χρειάζεται ένα διάλειμμα .
Οι άνθρωποι συχνά γίνονται vegan επειδή θέλουν να λαμβάνουν περισσότερη διατροφή από φυλλώδη χόρτα ή φασόλια, αλλά μπορεί επίσης να αισθανθείτε την ανάγκη να λιποθυμήσετε μετά από ένα vegan γεύμα επειδή δεν λαμβάνετε αρκετά μικροθρεπτικά συστατικά – AKA βιταμίνες και μέταλλα. Υπάρχουν μερικά μικροθρεπτικά συστατικά που οι vegans είναι λιγότερο πιθανό να προσλαμβάνουν στα γεύματά τους. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ο σίδηρος, το ασβέστιο και η Β12 τείνουν να βρίσκονται στην κορυφή αυτής της λίστας. Όταν δεν λαμβάνετε αρκετά από αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά, το σώμα σας δυσκολεύεται να λειτουργήσει με μέγιστη απόδοση, γεγονός που σας κάνει να θέλετε να κουλουριαστείτε και να κοιμηθείτε.
Πώς μπορώ να κουραστώ λιγότερο αφού τρώω Vegan; Για να αποφύγετε την υπνηλία μετά από τα vegan γεύματα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε μερικά κουτάκια foodie: πρωτεΐνη, αρκετό φαγητό και την ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών που χρειάζεστε. Για μια σταθερή ποσότητα vegan πρωτεΐνης, σκεφτείτε το tofu, τα φασόλια, τις φακές, τη βρώμη, την κινόα, τα πράσινα μπιζέλια, τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς. Η ενσωμάτωση αυτών των τροφών στην προετοιμασία των γευμάτων σας με βάση τα φυτά θα σας βοηθήσει να λαμβάνετε αρκετή τροφή για να διατηρείτε το σώμα σας αρκετά ενεργητικό ώστε να μένετε ξύπνιο μετά το brunch.
Μπορείτε να πάρετε τα vegan ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σας από σπόρους chia, σπόρους λιναριού και καρύδια. Όταν χρειάζεστε vegan πηγές σιδήρου, στραφείτε στο μαγειρεμένο σπανάκι, το αβοκάντο, το τόφου και τις φακές. Μπορείτε να βρείτε vegan ασβέστιο στο μαγειρεμένο μπρόκολο, τα αμύγδαλα, τα μαγειρεμένα χόρτα με γιακά και τα αγαπημένα σας δημητριακά ενισχυμένα με ασβέστιο.
Add Comment